鳥取島根は松葉ガニが美味しい有名な地域

美味しいカニ!鳥取島根の松葉ガニ!

松葉ガニは島根県を代表するブランドガ二です。

 

その特徴は以下の通りです。

 

・甘みが強い
・細長い形状
・適度に身が引き締まっている
・食感がいい

 

松葉ガニはズワイガニと比較すると甘みが強いです。

 

上品な甘みを感じることができ、高級感があります。

 

細長い形状をしていますが、殻の中は適度に身が引き締まっています。

 

食感がよく、プリプリした弾力があるというのも特徴です。

 

島根県の隠岐諸島で水揚げされたズワイガニは松葉ガニではなく、隠岐松葉カニと呼ばれます。

 

松葉ガニの旬は冬です。

 

寒い時期に水揚げされる松葉ガニは最も品質がよく、美味しいといわれています。

 

また、島根県の松葉ガニをいただく場合、甘みを生かした食べ方がおすすめです。

 

例えば、カニすきやカニ鍋といった料理によく合います。

 

カニ鍋なら鍋を食べた後、最後にお米を入れて雑炊にするのもいいでしょう。

 

もちろん、何も手を加えずにそのままボイルして食べても美味しいです。

 

甲羅が硬く、重みがあるものが身入りがよくおすすめです。


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