大黒毛がにが美味しい

美味しいカニ!大黒毛がに!

北海道の厚岸といえばカキやサンマが有名ですが、大黒毛がにも忘れてはいけません。

 

大黒毛がにとは北海道の厚岸で水揚げされた毛ガニのことで、一杯800g以上あるのが特徴です。

 

中には1キロ以上のものもあります。

 

獲ることができる期間はとても短く、2月~3月くらいまでです。

 

漁船一艘につき一日10杯までと決められているので、水揚げ量は一日100尾前後と非常に少ないです。

 

希少価値の高いカニということもあり、最高級品として扱われています。

 

通販でも入手できますが、旬のものになるとすぐに売り切れてしまうので注意してください。

 

食べてみたい方は早めに注文された方がいいでしょう。

 

毛ガニはどちらかというとカニみそがメインで、身が少なく食べごたえがないイメージが強いですよね?

 

しかし、大黒毛がには通常の毛ガニよりもたっぷりと身が詰まっていて、食べごたえも十分ですし、濃厚なカニみそも味わえます。

 

今まで食べてきた毛ガニとは全く違うので、カニ好きは食べてみてください。


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